Новости

Компания «Центр промышленного оборудования» объявляет об расширении товарного ряда компании AIRHOT и представляет новинку — измельчитель льда AIRHOT IC-1. Производительность данной модели составляет 65кг/ч, что делает его незаменимым в любом баре или ресторане и позволит создавать вкусные, освежающие коктейли.

Компания ЦПО представляет новинку в ассортименте AIRHOT — механический мясорыхлитель Airhot MTS737. Это экономичная модель, которая предназначена для приготовления отбивных. При обработке мясо прокалывается во многих местах острыми ножами, при этом, в отличии от ручного приготовления, структура продукта не нарушается. Благодаря этой функции мясо становится еще мягче, а отбивные еще вкуснее! Корпус из нержавеющей стали. Размеры: 330х185х290. Максимальная толщина нарезки 175мм.

Производитель Alto-Shaam (США) обновляет модельный ряд пароконвектоматов, новая серия будет включать модели CTC (с механической панелью управления) и CTP (с программируемой панелью управления). По умолчанию пароконвектоматы Alto-Shaam инжекторные, но для электронных моделей есть возможность заказать пароконвектоматы с бойлером. Так же инжекторные модели можно заказать с функцией копчения.

Компания ЦПО представляет новинку в ассортименте Gastromix - Печь для пиццы PO-4 и Печь для пиццы PO-44. Электрические печи серии PO специально разработаны для приготовления пиццы, также позволяют выпекать изделия и блюда, не требующие пароувлажнения. Применяются в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Каждая камера рассчитана на 2 противня размером 600х400 мм.

Рыбные и морские продукты из-за огромного разнообразия, разных вкусов и бесконечных возможностей для приготовления - идеальная основа для сбалансированного и здорового питания. Новые тенденции, экзотическое креативное приготовление и красивая подача блюд делают морепродукты необходимой составляющей питания топ-класса.

Напольные модели серии тестораскаточных машин SF500 используются в пекарнях и кондитерских цехах малого и среднего формата: 

• для раскатки слоёного (дрожжевого и бездрожжевого), песочного, сдобного теста;
• для предварительной раскатки теста при работе на делителе-округлителе (повышается точность деления).

Компания ЦПО представляет новинку в ассортименте Airhot - Аппарат для хот-догов HDS-03, который отлично подходит для приготовления хот-догов — очень востребованного и сытного блюда в сегменте фаст-фуда. Данный аппарат позволяет готовить сосиски на пару, вместе с тем, он может применяться для поддержания оптимальной температуры уже обжаренных сосисок и булочек. Аппарат имеет три штыря для булочек, корпус из нержавеющей стали.

Хрустящая картошка-фри, рыбные палочки, ароматные пончики и многое другое, сегодня уже не возможно представить кухню ресторана без фритюрницы. При выборе этого оборудования стоит обращать внимание не только на скорость приготовления блюд, но и на качество. При создании модульной фритюрницы, инженеры Roller Grill учли эти факторы. Оборудование объемом 10-12 литров, производительностью 20 кг в час, мощностью 7-9 кВт — и быстро, и качественно!

Современные покупатели обращают внимание не только на набор функций оборудования, но и на его внешний вид. Ведь в оснащении ресторана важна каждая деталь. Особенно, если оборудование стоит в торговом зале.

Дозатор-смеситель воды DOX 25 M — простое в эксплуатации устройство, оптимизирует процесс подачи и дозирования воды в дежу тестомеса. Оборудование обеспечивает высокую точность и повторяемость количества и температуры с минимальной погрешностью. Последние заданные настройки сохраняются в памяти дозатора-смесителя.